Un imprenditore del gusto che ci crede, una via che si riscopre “Borgo”, questo il contesto dell’inaugurazione di Casa Praforte in via Gemona che, dopo una parentesi, ha riaperto i battenti grazie all’intraprendenza di Emanuele Alabò, titolare della storica Osteria La Ciacarade di via San Francesco.
Come ha spiegato il titolare l’idea è quella di valorizzare i prodotti friulani, dalla birra artigianale prodotta nello stabilimento di Travesio, ai prodotti al chilometro utile della nostra regione.
Il neo sindaco Alberto Felice De Toni ha voluto essere presente al fatidico taglio del nastro, rimarcando l’importanza delle partite Iva nella “creazione della ricchezza” che deve essere poi “redistribuita dalla buona politica”.
Presente anche il neo consigliere comunale Stefano Salmè e il direttore di Udine Today, Nicola Angeli.
Emanuele Alabò ha, tra l’altro, già incontrato Fausto Di Salvo, titolare della pasticceria Galimberti, uno dei punti di riferimento della Aps Borgo Gemona e prossimamente incontrerà il presidente, Massimo Di Prisco, titolare del ristorante sardo La Nicchia, per contribuire alla rivitalizzazione di uno dei più bei borghi storici della città: “abbiamo tante idee in comune volte a rivitalizzare una delle più belle vie della città e come imprenditori siamo abituati a realizzarle”.
